Через JavaScript ты нормальную форму не сделаешь, потому что на компьютере должен будет стоять почтовый клиент! Несмотря на то, что он у всех есть, не у каждого может быть почта! Поэтому обязательно нужен CGI или PHP скрипт отправки формы на e-mail. На какой хостинг ты собираешься заливать этот скрипт? Вот посмотри выложенный скрипт! Всё написано в ридми и переменные сам впиши, там всё понятно, CGI знать не нужно!
А ещё я тебе советую заглянуть на сайт
http://www.cgi.myweb.ru
Там много скриптов, этот скрипт оттуда же!!!
Удачи в настройке скрипта!!!